Как запомнить ударение? В словаре одно, а соседи говорят по-другому

Русские тоже иногда спорят, тут вы правы) Но большинство слов люди произносят одинаково, спорных немного, просто споры вокруг них громкие.
Что помогает моим студентам. Учите слово сразу с ударением, как в китайском вы учите иероглиф сразу с тоном. В тетради ставьте знак над гласной, не ленитесь, через месяц глаз привыкнет и рука будет ставить сама.
Слушайте, как говорят дикторы и лекторы, а не только соседи. Соседи могут быть из разных городов, у всех свои привычки, кто-то окает, кто-то тянет гласные. Новости, аудиокниги, записи лекций подойдут.
Есть пары, где ударение меняет смысл: зАмок и замОк, мУка и мукА, Атлас и атлАс. Их лучше выучить отдельным списком, преподаватели такие пары очень любят спрашивать.
Ну а если ошибётесь, вас всё равно поймут. Смысл от ударения ломается гораздо реже, чем от тона.

Алёна хорошо сравнила с тонами. Скажу со стороны того, кто учит китайский: ваши тоны для меня примерно то же, что для вас наше ударение. Я первый год тоже ставил значки над каждым слогом. Помогло только одно, много слушать и повторять вслух. А про «звонит» не переживайте, у нас на курсе об этом спорят до сих пор, правильно «звонИт».

звонИт - вечная тема. У меня дома из-за неё спорили ещё родители, так что вы в хорошей компании.

Пусть спорят, а в учебнике всё равно звонИт)