Соседка снизу говорит, что из нашей кухни пахнет жареным на весь подъезд

У меня соседи тоже студенты из Китая, и запах я иногда чувствую. Мне он скорее нравится, сразу есть хочется) Но вашу соседку я понимаю, если у неё в квартире так пахнет весь вечер, это утомляет.
Чаще всего дело не в том, что вы готовите, а в вентиляции. Проверьте решётку на кухне: поднесите к ней лист бумаги, он должен прилипнуть. Если не прилипает, значит, вентиляция не тянет, и весь запах идёт в подъезд и к соседям. С этим к хозяйке квартиры, а она уже пишет заявку в управляющую компанию, там прочищают. И сходите к соседке ещё раз сами, скажите, что услышали её и разбираетесь. Людям очень важно, что их не проигнорировали.

Я повар, на работе у нас мощная вытяжка, а дома такой нет, поэтому я тоже думал как готовить, чтобы соседи не ругались. Что помогает. Чеснок и перец жарить на сильном огне недолго и сразу закрывать крышкой. Окно на кухне открывать до начала, а не когда уже дым. Дверь кухни закрывать, тогда запах меньше идёт в коридор и в подъезд. Сушёный перец в масле пахнет сильнее всего, его лучше жарить днём, когда люди на работе.
И фильтр в вытяжке надо мыть или менять, у меня один раз от жира совсем ничего не тянуло. Ещё можно отнести соседке что-нибудь вкусное. У нас так соседка стала спрашивать рецепты вместо жаловаться.

Вот это правильно, по-соседски. Я бы от таких цзяоцзы тоже растаяла. Поверьте, соседка теперь сама будет вас защищать, если кто-то ещё начнёт жаловаться.

Про фильтр yu.hu верно сказал. У нас в доме ещё и решётку вентиляции прочищали по заявке, пришли через неделю, бесплатно.